Cement is een anorganisch materiaal dat in de bouw wordt gebruikt, zowel op de bouwplaats als bij de productie van halffabricaten.

Door vermenging met water wordt cement een pasta met hechtende eigenschappen: daarom wordt het beschouwd als een hydraulisch bindmiddel en wordt het ook wel hydraulisch cement genoemd. Deze pasta wordt meestal gebruikt als bindmiddel met vaste inerte materialen zoals zand, grind en kleine stenen om mortel te maken en verschillende soorten beton te bereiden (licht, gewapend, voorgespannen beton).